Description du concept

1) Moments découvertes de "Produits Régionaux du Terroir Français" et du fait maison...
2) Pizza au feu de Bois recommandé... Pour l'agrément du "FOUR à BOIS" d'antan !!

Par conséquent, ce concept veut d'abord :
- Répondre à cette demande
- Comme revenir au bœuf bourguignon... salades... poulet, l’œuf sur le plat, la poule au pot...
- Sans oublier les cocktails, salon de thé et autre carte habituelle d'une brasserie !

Bien entendu, des tables et fauteuils bas... peuvent compléter le tout...
En résumé : L'ambiance des "trente glorieuses en V.I.P" tout au long de la journée !

Historique

Créé fin 2010 par deux des anciens dirigeants d'une chaine de restauration nationale.

Description du réseau

En concession d'enseigne, sans royalties, droit d'entrée ou publicité.
Seul un pilotage de départ et une redevance fixe pour le développement.

Stratégie de développment

Stratégie nouvelle depuis Juin 2015 :
1) Nombreuses sont les demandes pour réorienter et rénover des commerces existants...
2) Les créations de commerces de bouche sont devenus très ciblées dans des bruts de béton !

Par conséquent, 2 à 6 ouvertures sont prévues chaque année :
- Soit en création
- Soit en "LOGO-TISANT" des commerces existants.