FINORPA investit dans l'enseigne de restauration rapide TOUT CHAUD

FINORPA vient d’apporter son soutien financier à TOUT CHAUD afin de permettre la sortie des investisseurs d’origine et de permettre la poursuite du développement de l’enseigne. TOUT CHAUD est un concept de restauration rapide créé en 1978.

Jean François CLEMENT a repris l’entreprise en 2007. TOUT CHAUD dispose aujourd’hui de 14 points de vente (12 dans le Nord Pas de Calais, 1 à Amiens et 1 à Paris), d’une centrale logistique et de bureaux. L’intervention de FINORPA s’élève à 600 K€ au coté du dirigeant qui réinvestit 270 K€.

TOUT CHAUD, un réseau dynamique, connu et reconnu

TOUT CHAUD est un concept de restauration rapide à la française qui existe depuis 35 ans et qui jouit d’une excellente réputation. Il offre à ses clients un large choix de sandwichs chauds et froid préparés sur place, des salades, des desserts ainsi que des boissons. L’enseigne est connue pour la qualité de ses produits et pour son excellent rapport qualité-prix.

Le choix des emplacements des points de vente est stratégique. C’est un des principaux atouts de l’entreprise. Essentiellement situés en centre ville dans des rues à forte fréquentation, mais aussi dans des centres commerciaux, les points de vente sont conviviaux et proposent des places assises, pour un repas rapide le midi ou le goûter. La vente à emporter représente aussi une part importante du chiffre d’affaires.

Jean François CLEMENT, un jeune dirigeant passioné au tempérament de développeur

Diplomé de l’EDHEC Lille, Jean François CLEMENT a fait ses armes chez Intermarché en tant qu’acheteur Hygiène Beauté puis responsable des achats du secteur PetFood et il a aussi tenu d’autres postes à responsabilités dans le domaine du développement commercial notamment à l’étranger (3SI en Autriche, SPAR en Allemagne). Fort de ces expériences, il gère le développement de TOUT CHAUD de main de maître depuis 2007. Il a repris TOUT CHAUD à 33 ans.

« A l’époque, j'ai cherché à reprendre une PME sympa, rentable avec un gros potentiel de développement. Originaire du nord, j'ai eu cette opportunité et je me suis lancé » explique Jean François CLEMENT. « J’avais envie de me retrouver à mon compte, de maîtriser les tenants et les aboutissants, en bref, mon destin et mon avenir professionnel. »

Avec son âme de développeur, Jean François CLEMENT a fait évoluer l’entreprise qui comptait au départ 60 salariés, elle emploie aujourd’hui 95 personnes. 5 nouveaux points de vente ont vu le jour mais le dirigeant ne compte pas s’arrêter là.

Une stratégie de développement maîtrisée et lucide 

Parallèlement au développement, Jean François CLEMENT a entrepris une grande vague de rénovation des points de vente les plus anciens. Lens, Paris, Lille et Roncq, le sont déjà et les autres sont programmés au rythme de 4 par an jusqu’en 2015.

« Je me concentre sur l'homogénéisation de mon réseau et la cohérence de mes points de vente : ils doivent avoir la même charte graphique, on doit bien les identifier. Le concept doit être carré et déployé sur l'ensemble des magasins existants. C’est aujourd’hui le point essentiel de ma stratégie avant d’aller plus loin » argumente Jean François CLEMENT.

Si aucune ouverture n’est prévue sur 2014, deux sont déjà identifiées en 2015. Ce qui prouve que le dirigeant sait prendre du recul pour mieux avancer.

Il pense également à franchiser son enseigne à moyen terme ainsi qu’à agglomérer des petits réseaux proches de son concept pour permettre un développement plus rapide et efficace.

FINORPA, dans cette opération, participe à la réorganisation du capital de "TOUT CHAUD"

FINORPA a été sollicité pour permettre la réorganisation du capital de l’entreprise car Jean François CLEMENT souhaitait permettre la sortie des investisseurs d’origine, PARTICIPEX et NORD CAPITAL. Jean-François Clément a recherché un fonds rassurant et un partenaire capable de le suivre dans sa stratégie. Pour assurer la sortie des investisseurs initiaux et le financement du développement, FINORPA SCR à apporté 600 K€, au coté du dirigeant qui a complété l’apport en new cash à hauteur de 270K€.

« Ma relation avec Finorpa : simple, franche et efficace. Dès les premiers contacts, FINORPA a été très clair sur les conditions d’intervention et ses perspectives de sortie. Cela m’a rassuré car mon objectif est de détenir, à terme, 100% du capital. Avec FINORPA, les lignes sont tracées de manière claire, nette et précise. » conclut Jean François CLEMENT.