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AMERICAN WAY
Restauration Américaine Tex Mex "À thème"
 Apport nécessaire : 100 000 €
 Droit d'entrée : 45 000 €
AMERICAN WAY

Présentation du réseau AMERICAN WAY

Description du concept

American Way est un concept de restauration Américaine créé par un vrai passionné et amoureux des États-Unis.

L’idée est, à travers un décor typiquement Américain, de créer un univers unique et totalement dépaysant, reproduisant à la fois l’esprit Dîner et la découverte du territoire Américain à travers différents espaces reproduisant des états américains...

Tout cela dans une ambiance des années 50-60, où les lieux sont pourvus d’un mobilier typique : chaises bleues à contours argentés, tables pailletées, carrelage à damier bleu / rose, mais aussi d’un cadre regorgeant de souvenirs visuels liées à l’Age d’Or Américain tels que : répliques murales, néons, voitures de l’époque, motos, pompes à essence, feux de signalisation… et tous les autres objets de taille réelle occupant l’espace et créant l’ambiance du restaurant. American Way.


American Way c’est aussi une carte de menus Américains et Tex Mex, composée de plats variés, confectionnés sur place à base de produits soigneusement « sélectionnés » en provenance des USA, de fournisseurs régionaux et locaux pour l’ultra frais.

Mais n’oublions pas cet accueil extérieur exceptionnel et atypique : l’arrivée au restaurant se fait par la mythique Route 66, celle qui traverse les Etats Unis d’Est en Ouest ! Un vrai dépaysement pour des clients en quête de nouveauté et d’évasion...

L'ambiance et l'accueil y sont uniques et chaleureux, sans oublier l’univers musical au quotidien, ni les nombreux concerts organisés régulièrement dans le restaurant.

Le concept est appréciable par tous : petits et grands, seul, en couple ou en famille, entre amis ou collègues, passionnés des USA ou toute personne en recherche d’un cadre ludique et dépaysant…

Le concept American Way se développe en périphérie de ville (Zone tertiaire, Zone d’habitation dense, centre commercial…) sur une surface utile de 250 à 500 m² avec terrasse.

Ouverture possible 7j/7*, midi et soir, consommation sur place et vente à emporter…

*selon l’implantation du restaurant.



AMERICAN WAY

Historique

Ouverture du premier restaurant le 6 septembre 2013
2014 : Optimisation du concept
2015 : Validation du Modèle économique du franchisé et construction du projet franchiseur
Ouverture du second restaurant le 9 décembre 2015

Lancement de la franchise Début 2016

L'enseigne existait depuis plus de 25 ans à la Toison d’Or à Dijon, l’idée de son repreneur Romuald Ferrant était de faire revivre cette enseigne à travers sa passion et son amour pour les États-Unis…

Il ouvre alors American Way Dijon Parc Valmy, une zone de bureaux, le 6 septembre 2013 et ce fut un succès immédiat !

Les foules Dijonnaises, l’agglomération et au-delà.. se déplacent spécifiquement pour manger chez American Way et profiter de cette ambiance unique mais aussi des soirées à thèmes régulièrement organiser dans le restaurant.

Description du réseau

Le réseau est jeune mais a pris le temps de se structurer et de mettre en place ses stratégies et outils pour initier son développement et son recrutement de franchisés.

Les forces du réseau :

*Un concept graphique et architectural atypique tant à l’extérieur qu’a l’intérieur du restaurant
*Un agencement/aménagement réalisé pour le franchisé au meilleur coût par notre expertise Métier à ce sujet
*Des aides financières pour compléter l’apport personnel de démarrage
*Des produits sélectionnés par leur très bonne qualité (Viande 100% pur bœuf, bison local, etc.)
*Des recettes confectionnées sur place à partir de matières premières finement choisies
*Un approvisionnement local pour les franchisés sur l’ultra frais
*La confection des frites, sauces et certains desserts (brownies, cookies, apple pie.) par notre atelier de fabrication situé à Dijon
*Un logiciel d’exploitation spécialement mis au point et adapté à notre concept de restauration
*Une marche en avant étroitement respectée pour favoriser le service client qui doit concilier Qualité & Rapidité
*Des soirées à Thème régulières et la possibilité de venue de personnalités Américaines amenées par le franchiseur
*Des contacts pour favoriser le dossier bancaire
*Des achats négociés régulièrement et des fournisseurs référencés performants
*Une centrale d’achats
*Un système de rémunération et d’Incentive pour les salariés
*Un accompagnement à l’ouverture de proximité permettant au franchisé de démarrer dans les meilleures conditions
*La mise en place d’un espace enfants « Playland »
*Un petit journal interne l’American Times
*Une formation de démarrage complète pour le franchisé et pour le chef cuisinier


Stratégie de développment

Notre objectif est de développer des restaurants dans chaque région selon un potentiel que nous avons prédéfini.
Un franchisé peut aussi devenir multi-franchisé si il dispose du potentiel, une option peut être posée dès le début du projet.

Nous avons mis en place une stratégie de recrutement et de communication nous permettant de trouver nos candidats

Profil de la clientèle

Le restaurant est dédié à tous, petits et grands, seul ou en famille, entre amis passionnés ou entre collèges !

American Way est ouvert à tous.