Description du concept

Inspirée des pubs londoniens, l'enseigne Au Bureau est née en 1989 en France.
A la fois, pub, brasserie et restaurant, les établissements proposent des animations et des offres différentes tout au long de la journée, afin de transporter les consommateurs dans une ambiance authentique et chaleureuse.
Au Bureau est une enseigne phare de Bertrand Restauration, filiale du Groupe Bertrand.
Enseigne présente sur l'ensemble de la restauration commerciale.
Le Groupe Bertrand étant le n°2 de la restauration en France avec près de 31.000 collaborateurs.

Historique

1989 : Création de l'enseigne Au Bureau
2000 ; Rachat de l'enseigne Au Bureau par AB InBev France
2003 : Création de Bars & Co, département de AB InBev France
2005 : 1ère évolution du concept
2010 : Reprise par Bertrand Restauration
2011 : 2ème évolution du concept architectural Au Bureau
2014 : Au Bureau fête ses 25 ans
2017 : 21ème ouvertures réalisées
2019 : Au Bureau fête ses 30 ans.

Description du réseau

Au Bureau c'est 180 hectolitres de bière par an par établissement.
C'est 130 établissements avec 24 ouvertures en 2018.
Un décor convivial et cosy inspiré des pubs anglo-saxons.
Une carte riche et variée qui change deux fois par an avec des produits pour toutes les envies de toute la journée car il se passe toujours quelques choses chez Au Bureau.

Stratégie de développment

Nous recherchons des emplacements avec terrasse en centre-ville ou en périphérie (type zone de loisirs et pôle restauration) dans des agglomérations à partir de 30.000 habitants.
Surface recommandée pour l'établissement Au Bureau : 400m² minimum ; en périphérie 1000m² de terrain avec un parking et 3000 m² si le parking est à créer.
Nombre de places assises 100 à 200.
Eligibilité à la Licence IV.

Profil de la clientèle

Notre clientèle est variée à l'image des différents moments de la journée.