Description du concept

Alliant les technologies modernes d’informatique et de logistique aux moyens de distribution classiques, Au Fût et à mesure révolutionne le concept classique de bar. Sur chaque table est installée une pompe à bière, et dans la poche du client, une carte RFID lui permettant de se servir seul, au gré de ses envies et de nouvelles rencontres.

Avec la bière comme produit phare, Au Fût et à mesure propose un produit aux nombreuses qualités : appréciée par le plus grand nombre, la bière est simple à servir, pour toutes les occasions et à toute heure. Et si la tendance est à une consommation de dégustation, avec une augmentation de la consommation de bières spéciales de 15% par an depuis 8 ans (source Xerfi 2014), Au Fût et à mesure se positionne sur la découverte de ces bières spéciales, des bières de dégustation.

Description du réseau

L’aventure Au Fût et à mesure commence en 2008 à Lille, avec l’association de 3 profils qui aujourd’hui participent à la réussite des franchisés :
- Benoit Pétiau : Responsable de l’exploitation des bars
- Guillaume Pétiau : Responsable du développement
- Quentin Desreumaux : Responsable technique

Au Fût et à mesure fait partie d’un groupe structuré et spécialisé dans le secteur de la bière et du CHR.

Profil de la clientèle

Bar générateur de pression, de passion et de convivialité, Au Fût et à mesure a trouvé son public : une clientèle de jeunes actifs friands de nouvelles expériences gustatives, acoustiques ou sportives.