Description du concept

Spécialiste de la sandwicherie de qualité à la Française, Class’croute propose une offre variée de recettes originales de sandwichs, salades et plats chauds, mais aussi une gamme complète de coffrets-repas et cocktails livrés au bureau ou à découvrir sur place dans un des restaurants du réseau Class'croute.

Historique

1987 : Ouverture du premier restaurant aux Ulis.
1989 : Naissance du concept class’croute « livraison de sandwich livré sur le lieu de travail » APAGOR voit le jour.

1990 : Début du développement en franchise .
2002 : Nomination de Jean-Marc Sonolet au poste de PDG en rachetant Apagor avec des fonds agro-alimentaire.
2006 : Le management devient majoritaire.
2008 : mise en place du packaging coffrets-repas en 100% recyclable.
2011 : plus de 120 restaurants, une présence dans toutes les métropoles régionales et dans 3 pays (France, Belgique, Luxembourg).
2013 : Création de notre première carte regroupant notre offre B2B et B2C.
2014 : Lancement de la gamme buffet cocktail.
2016 : Changement de charte graphique et nouvelle charte agencement des restaurants.
2017 : Changement de direction Générale avec l’arrivée de Sébastien CHAPALAIN au poste de Directeur Général.

Description du réseau

Class'croute est un réseau de 140 restaurants dont 2 en surcursale.

Stratégie de développment

Class'croute vise un développement en franchise sur des villes de plus de 50 000 habitants, en particulier:
Marseille, Orléans, Mulhouse, Bayonne/Anglet/Biarritz, Le Mans, Bret, Perpignan, Chambéry, Limoges, Poitiers, Compiègne/Creil, Besançon, Chartres

Profil de la clientèle

Class'croute s'adresse à une clientèle du midi semaine. Elle vise à travers une offre variée et équilibrée une clientèle de bureaux.
Elle vise également une clientèle BtoB avec une gamme de plateaux repas et de buffet /cocktail.