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MEMPHIS COFFEE
Memphis, l’Amérique à Partager
Apport : 190 000
Droit d'entrée : 45 000
Pays :

Présentation du réseau MEMPHIS COFFEE

Description du concept

Le concept Memphis, lancé en 2009, est un réseau de restaurants à thème inspirés des authentiques Diners américains.
Avec son concept unique, ses produits qualitatifs et son ticket moyen de 19€, Memphis s’adresse à une clientèle variée : jeunes, actifs, familles, seniors.
Le réseau qui se développe en franchise compte actuellement plus de 80 restaurants.

Présentation du concept Memphis
Les restaurants du réseau Memphis plongent leurs clients dans les authentiques « diners » américains. L’enseigne propose une expérience, qui laisse place à la détente et au partage grâce à son ambiance musicale, sa décoration recherchée et sa cuisine typiquement américaine à partager en famille ou entre amis.

Ouverts 7 jours sur 7, les restaurants Memphis proposent en effet une carte gourmande et variée : burgers bien sûr, réalisés à partir de viande de bœuf fraîche 100% française, mais aussi grillades, spécialités américaines, salades, hot-dogs, ainsi que les iconiques desserts US comme leurs fabuleux milkshakes ou leurs pâtisseries authentiques… de quoi ravir les papilles de tous !

Vous adhérez à cet univers et cherchez un concept à développer dans la restauration ? Votre dynamisme ainsi que votre sens du management et du commerce sont des atouts clés, qui vous permettront de réussir.

Rejoignez l’aventure dès à présent !


MEMPHIS COFFEE

Historique

Juin 2009 : ouverture du premier Memphis, un site pilote, à Nîmes, par Stéphanie et Rodolphe Wallgren
2010 : Memphis démarre son développement en franchise et poursuit les ouvertures en propre
2011 : ouverture des 2 premières franchises
2012 : Memphis génère un chiffre d’affaires de 9 millions d’euros
2015 : le réseau franchit le cap des 50 restaurants et ouvre un premier restaurant à l’international au Luxembourg
2016 : l’enseigne est reconnue « Chaîne de restaurants de l’année»
2017 : ouverture du premier Memphis Express sur l’aire d’Autoroute des Cantarelles à Arles (13) en partenariat avec le groupe Sighor. Memphis coffee devient Memphis et est reconnue pour la 2ème année consécutive, « Chaîne de restaurants de l’année ».
2018 : Lancement de la commande en ligne ET Ouverture d’un 2ème restaurant Memphis sur une aire d’autoroute (Troyes Fresnoy)
Mars 2019 : 1ère campagne publicitaire TV Memphis



Description du réseau

Le réseau Memphis se développe sur un marché de la restauration « Hors Foyer » en croissance. C’est un concept de restauration à faible concurrence, avec une sélection d’approvisionnements de qualité.

Le réseau Memphis est structuré pour apporter conseils et assistance. Implanté à Montpellier (34), le groupe Memphis emploie 50 personnes et englobe :
- Le franchiseur de l’enseigne King Memphis qui regroupe les services opérationnels et administratifs
- Concept Agency : spécialiste des travaux et de l’aménagement des restaurants qui met son expertise à la disposition des nouveaux franchisés
- Memphis Product : approvisionnements 100 % Memphis
- Diner Concept : l’agencement par la fabrication de mobiliers sur mesure
- Formation et assistance des franchisés Memphis
Le réseau Memphis fait bénéficier ses franchisés de son assistance à toutes les étapes de la vie de leur projet.

Memphis recherche plus particulièrement un candidat pour le Nord de l’île de France

Stratégie de développment

La franchise Memphis en chiffres :
- 1.2 M€ de chiffre d’affaires constaté
- 200 couverts moyens servis par jour
- 19 € de ticket moyen TTC
- Une équipe de 50 personnes au siège du groupe Memphis
- 5 semaines de formation pour le franchisé et le directeur et 4 semaines de formation pour le reste de l’équipe
- 82 restaurants avec pour objectif 100 implantations d’ici 2021
- Des équipes de 10 à 35 salariés pour gérer un restaurant Memphis
- 1 500 000 € de CA estimé à 2 ans


Profil de la clientèle

Avec son concept unique, ses produits qualitatifs et son ticket moyen de 19€, Memphis s’adresse à une clientèle variée : jeunes, actifs, familles, seniors.