Présentation du réseau PIZZA COSY
Description du concept
Pizza Cosy se différencie de ses concurrents en remplaçant LE FAST-FOOD PAR LE FAST-GOOD.Pizza Cosy offre une expérience incomparable à ses clients, où seules la rapidité de service et
l’accessibilité des tarifs, connus dans le fast-food, ont été conservées.
Dans tous les points de vente du réseau, les clients retrouvent des produits de qualité,
100% FRAIS ET À 90% FRANÇAIS, un savoir-faire unique, ainsi qu’un accueil aussi chaleureux que
celui d’un restaurant traditionnel.
Adeptes du bien-manger, les fondateurs de Pizza Cosy ont imaginé une offre mêlant un
savoir-faire artisanal novateur et une sélection minutieuse des meilleurs ingrédients. En phase
avec son époque, Pizza Cosy casse les clichés de la restauration rapide avec des pizzas...
-ARTISANALES : L’empattement est une création de Pizza Cosy, et la pâte à pizza est élaborée chaque jour en pizzeria selon les directives précises de l’enseigne.
-FRAÎCHES : Les ingrédients qui composent les recettes sont 100% frais. Ils sont cuisinés, chaque jour au sein de cuisine centrale, à Saint-Étienne pour assurer une homogénéité de toutes les pizzas sur l’ensemble du réseau.
-FRANÇAISES : Les ingrédients sont à 90% français. L’enseigne a pour ambition d’atteindre les 100% français à court terme.
-DU TERROIR : Des recettes sont élaborées avec un fromage issu de la région d’implantation de la
pizzeria, pour lui permettre de mettre davantage en avant son ancrage local.
-DE SAISON : Pas de produits récoltés hors saison ! Des recettes sont disponibles seulement sur le Printemps et l’Eté, et des autres uniquement sur l’Automne et l’Hiver pour les légumes saisonniers cuisinés.
-AVEC UN RAPPORT QUALITÉ / PRIX : qui permet à tous et à chacun de trouver la pizza à son budget. Pizza Cosy n’est pas low-cost, ni le plus cher du marché. L’enseigne se préoccupe de la pérennité de ses franchisés, en donnant le choix entre 3 gammes de prix en fonction de la zone d’implantation et en préservant la rentabilité des magasins, grâce à un taux de marge brute théorique élevé, avant promotion, pour les pizzerias, situé entre 78% et 82% (selon grille tarifaire).
-RENOUVELÉES : La Pizza du Marché, une recette éphémère et différente à
chaque fois, est lancée tous les mois. Véritable rendez-vous pour tous les clients, cette recette permet de mettre à l’honneur des produits de saison et d’entretenir la désirabilité de la marque auprès de ses clients.
Historique
• 2010 : Ouverture du premier Pizza Cosy• 2017 : Ouverture de la première pizzeria en franchise - 3 pôles sont créés au siège de
l’enseigne : Une cuisine centrale - Un pôle logistique - Les fonctions de tête de réseau
• 2018 : 9 nouvelles ouvertures en franchise - Première participation au Salon de la
Franchise de Lyon
• 2019 : 5 nouvelles ouvertures (4 franchises et 1 succursale)
• 2020 : 9 nouvelles ouvertures en franchise - Adhésion à la Fédération Française de la Franchise
• 2021 : 16 nouvelles ouvertures (13 franchises et 3 succursales)
• 2022 : 18 nouvelles ouvertures (17 franchises et 1 succursale)
• 2023 : Pizza Cosy élue MEILLEURE ENSEIGNE de “Pizzas à Emporter ou Livrées” par le magazine Capital
Description du réseau
Aujourd'hui le réseau de Pizza Cosy comprend 66 points de ventes :- 10 succursales
- 56 points de ventes en franchise
Stratégie de développment
L'ambition de l'enseigne à moyen - long terme : Atteindre la barre des 100 points de vente d'ici 2025.Depuis le lancement en franchise, en 2017, Pizza Cosy se développe dynamiquement sur toute la France mais toujours de façon raisonnée avec un rythme d’ouvertures de 10 à 15 par an. Sur tout le territoire, le potentiel d’ouverture est de + 600 Pizza Cosy. De nombreuses zones ne sont pas encore couvertes et offrent de véritables opportunités de multi-franchise.
Notre équipe d’expansion accompagne les franchisés dans la recherche de leur local. De la zonification de la ville, à la signature du bail. Le franchisé doit être un véritable acteur et participer activement à cette recherche de local. Étant sur place, il est plus à même de trouver des opportunités. L’équipe de développement lui transmet également une grille de qualification qui va l’aider à juger la pertinence des locaux qu’il voit.
ZONE D’IMPLANTATION : À partir de 20K habitants partout en France.
EMPLACEMENT : Installation des pizzerias uniquement sur des emplacements numéro 1, avec une très bonne visibilité, qui jouissent d’un flux important de piétons et de véhicules.
POTENTIEL DE VENTE MULTICANAL : Livraison à domicile interne et externe, vente à emporter au comptoir ou en click and collect, restauration sur place avec une trentaine de places assises maximum, intérieures et/ou extérieures (si local commercial > 100m2).
OUVERTURE : Des pizzerias ouvertes 7j/7.
