Description du concept

Dans chaque Moulins que vous visiterez, vous retrouverez une ambiance chaleureuse, un service impeccable, des produits authentiques et de première qualité. Sous un même toit, on vous offre le meilleur de la boulangerie, de la pâtisserie, de la viennoiserie et de la chocolaterie, ainsi que de savoureux mets cuisinés. Les Moulins La Fayette : une destination incontournable pour les gourmets et les gourmands!
Nos boulangers artisans s’appuient sur un savoir-faire et des méthodes artisanales en utilisant des ingrédients de qualité supérieure (farine non blanchie, sel de mer, eau, levure fraîche ou levain fait maison.
Dans nos Moulins La Fayette, vous retrouverez baguettes, pains blancs, pains au blé entier, pains au levain, pains aux céréales, pains briochés et plus encore. Côté viennoiseries : croissants pur beurre, brioches moelleuses, chocolatines feuilletées, danoises, muffins, sablés, carrés aux dattes, barres de céréales, brownies, etc. Elles sont cuites sur place, tous les matins.
Les gâteaux et pâtisseries sont faits à la main avec des produits nobles de première qualité : éclairs au chocolat, mille-feuilles, Paris-Brest, Saint-Honoré, macarons, babas au rhum ainsi que nos nombreux autres produits d’inspiration traditionnelle.
Desserts disponibles en format régulier ainsi qu’en portion individuelle.
La chocolaterie Les Moulins La Fayette propose également une belle sélection de confiseries de qualité supérieure, incluant des amandes et noisettes caramélisées, des guimauves, des orangettes, des citronnettes et plus encore.
Nos boutiques proposent aussi café et collation à prendre sur place.
Pour les repas : sandwichs et mets cuisinés apprêtés avec des ingrédients frais de première qualité.
Pour les réunions d’affaires, conférences et autres rassemblements : préparation de succulents plateaux de viennoiseries variées ou buffets froids avec sandwichs, petites bouchées, salades, crudités, fromages, etc. ou boîtes à lunch pour les rencontres de travail.

Historique

Auteur-Fondateur, Johnny Jeulin issu d’un savoir-faire familial depuis 5 générations.
1978 : Entrepreneur dès l’âge de 20 ans dans un village de France, (La Loupe 28)
1989 : Inspiré par un entrepreneur français, Johnny Jeulin émigre au Canada pour partager et offrir son savoir-faire qui fut à l’origine de maintes distinctions professionnelles.
• Participant au Record Guinness du plus gros gâteau du monde, offert par les Français au Québec dans le cadre du 350e anniversaire de la ville de Montréal
• Coupe du monde de la pâtisserie et de la chocolaterie. Choisi par l’Association des Pâtissiers pour représenter le Canada
• Récipiendaire du diplôme d’honneur pour la qualité du pain décerné par la Confédération des Boulangers Régionaux de France
• Gagnant du Gala d’excellence de la vallée de St-Sauveur (Québec / Canada) dans la catégorie 16 employés et plus
• Ordre du Mérite du Commerce de Détail
1992 : Johnny Jeulin, Auteur d’un ouvrage, sous le titre Les Créations La Fayette, basé sur une stratégie associant Vision, Valeur, et Mission.
1999 : La première succursale licenciée Les Moulins La Fayette, voit le jour dans le village de Saint-Sauveur, au Québec (Canada)
2019: Léger, la plus grande firme de sondage, de recherche marketing et analytique à propriété canadienne nomine Les Moulins La Fayette numéro 1 au Québec sur la performance détaillant basée sur 16 dimensions d’expérience client : résultat de 83,5 sur 100.
2020: Les Moulins La Fayette sont une référence en Amérique du Nord pour la qualité et le plaisir gustatif de la gamme de produits. La notoriété des Moulins La Fayette se dessine de plus en plus à travers les médias du Canada.

Description du réseau

Avec des décennies d'expérience, Les Moulins La Fayette représentent un modèle économique solide. Le premier magasin à St-Sauveur au Canada a été un modèle de réussite pour les futurs licenciés.
30 boutiques dont une aux Etats-Unis, un centre de production
LES AVANTAGES
• Concept clés en main
• Équilibre travail-vie de famille
• Pas de redevance sur le chiffre d’affaires
• 2 commerces en 1 (vente en ligne)
• Territoire exclusif et support marketing
• Soutien et formation

Stratégie de développment

Recherche de licenciés au Canada et à l'international

Profil de la clientèle

Toutes clientèles de particuliers mais aussi entreprises (organisation de buffets, boite à lunch, etc.)