Description du concept

1) Tout au long de la journée, de plus en plus souhaitent manger sur place, rapidement et assis.
2) Pour pas trop cher, déguster quelque produits du terroir français, du fait maison et le petit café.

Par conséquent, ce concept veut d'abord :
- Répondre à ces demandes
- Revenir aux petits déjeuners d'antan (tartines fraîches ou grillées, dorées au beurre...)
- Retrouver au déjeuner les tartines garnies, le bœuf bourguignon... les salades....
- sans oublier le célèbre "casse-croûte français" à emporter....
Bien entendu, des glaces, pâtisseries, boissons et autres... complètent le tout.

En résumé : Le charme français des trente glorieuses !

Historique

Créé en 2012 par deux anciens dirigeants de chaines de restauration nationales.

Description du réseau

En concession d'enseigne, sans royalties, droit d'entrée ou publicité.
Seul un pilotage de départ et une redevance fixe pour le développement.

Stratégie de développment

Stratégie nouvelle depuis Juin 2015 :
1) Les demandes deviennent nombreuses pour des réorientations et rénovations.
2) Les créations de commerce de bouches sont devenues très ciblées sur les bruts de béton.

Par conséquent, 2 à 6 ouvertures sont prévues chaque année :
- Soit en création
- Soit en "LOGO-TISANT" des commerces existants, autrement dit pour les rénover !