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BAGEL CORNER
Restauration rapide autour du bagel !
 Apport nécessaire : 50 000 €
 Droit d'entrée : 17 500 €
BAGEL CORNER

Présentation du réseau BAGEL CORNER

Description du concept

Le concept Bagel Corner s'engage à proposer un large choix de variétés de bagels et de salades préparés sous les yeux du client à partir d'ingrédient frais, le tout servis en moins de 70 secondes et à un prix attractif (menu bagel, dessert, boisson à partir de 7,9€).

Historique

Fort du succès de l’ouverture de ses premiers restaurants en 2011 et 2013, Bagel Corner a été élue enseigne avec le plus de potentiel en mars 2015 (Capital.fr) et parmi les trois réseaux les plus sûrs en France en juillet 2015 (observatoiredelafranchise.fr). Elle souhaite aujourd'hui donner un nouvel élan à son développement en France et à l'étranger.

Description du réseau

L'enseigne, qui s’est implantée de façon éphémère au siège social de Google France ainsi que sur les toits des Galeries Lafayette, vient de passer le cap des 20 restaurants (Paris, Toulon, Nantes, Annecy, La Rochelle, Montpellier, Toulouse, Bordeaux, Lille, Nice...) et est actuellement en train d'étudier l'ouverture d'autres restaurants en province et à Paris dans les centres-villes, les centres commerciaux, les gares/aéroports et à l'étranger. L'objectif est d'avoir fin 2020 de 100 restaurants en Europe.

Afin de maîtriser cette croissance, les dirigeants se sont entourés de personnes ayant des compétences métiers dans le cadre de leur développement avec notamment Francis Viriot (ancien DRH McDonald's France pendant 22 ans) et David Borgel (ancien développeur de la franchise Midas pendant 6 ans) ainsi que d'entrepreneurs expérimentés tel que les fondateurs de Michel & Augustin qui les aident à créer une forte identité de marque.

Vous rentrerez par conséquent dans un réseau bien structuré ayant une croissance maîtrisée et où la stratégie est guidée par la qualité des produits et la rentabilité des restaurants !

Stratégie de développment

La stratégie de développement du réseau repose sur 6 critères et à savoir :
- La qualité et la fraîcheur de nos produits (notamment le pain) ;
- Le temps de service client (moins de 70 secondes) ;
- L’attractivité de notre gamme de prix ;
- L’identité de marque de notre concept ;
- La relation de proximité que nous avons avec les licenciés du réseau ;
- L’optimisation du rendement au mètre carré.


Profil de la clientèle

Bagel Corner touche une clientèle cible large (jeunes actifs, quartiers d’affaires, bureaux, étudiants, touristes, familles, centre commerciaux) de par la qualité et l’accessibilité de ses produits.