Description du concept

Concept innovant de gestion d'une boucherie :
Proposer de la viande 100% Française,
Travailler en étroite collaboration avec les éleveurs locaux sur le long terme,
Privilégier la filière courte,
Commercialiser de la viande d'une qualité irréprochable à prix compétitifs
Ne sélectionner que des animaux race à viande pour la viande bovine,
Instaurer une traçabilité de toutes nos viandes,
Préparer nos viandes sur place dans les laboratoires de nos magasins,
Proposer de rejoindre un réseau structuré, innovant et respectueux.

Historique

2003 : Ouverture à Charny (89) de la première Boucherie : La Ferme de Bourgogne est née.
2013 : Lancement de l'enseigne Le Boeuf Tricolore sur les 10 boucheries du groupe
2016 : Création de la première et unique franchise de Boucherie en France
2019 : 24 Boucheries du Boeuf Tricolore ouvertes en France dans 13 départements
2019 : Plusieurs ouvertures prévues dont 1 en Corse. Et nos projets continuent de se construire.

Description du réseau

Aide à l'implantation et à la création :
- Recherche et négociation de locaux commerciaux
- Aide à la recherche de financements, budget prévisionnel...
Soutien pour la coordination des travaux et l'aménagement de la boucherie
Formation aux méthodes et aux produits de l'enseigne avec le fondateur de l'enseigne
Intégration à notre centrale de référencement en bénéficiant des avantages commerciaux du groupe
Appui et conseil en communication / publicité
Aide permanent à la gestion et au développement de l'activité du magasin

Stratégie de développment

Groupe solide avec un réseau bien structuré, dynamique et soudé.
Nous sommes en permanence sur le terrain auprès de nos franchisés et les accompagnons
Nos sommes des professionnels de la filière viande et du commerce traditionnel.
Etre à l'écoute des consommateurs et leur prodiguer des conseils
Offrir un vaste choix de produits élaborés de boucherie, de charcuterie et de traiteur
Respect de toute la filière viande en prônant le prix le plus juste
Réduire la pénibilité du travail pour nos équipes en mécanisant les magasins