Description du concept

Pouvoir se restaurer avec du fait maison par simple assemblage ou venir flâner pour un thé ou un café
Par conséquent, ce concept veut d'abord :
- Revenir aux petits déjeuners d'antan de tartines fraîches beurrées ou grillées avec son petit café !
- Retrouver au déjeuner le bœuf bourguignon ou une salade avec une tartine garnie ou toastée !
- Ou déguster quelque produits du terroir ou ce fameux "casse-croûte à la française" à l'emporter. !
Bien entendu, des glaces, pâtisseries, boissons et friandises confiseries complètent le tout !

En somme : Le charme français des trente années glorieuses !
Ce concept est vraiment approprié en province, pour des petits commerces villageois

Historique

Créé en 2012 par deux anciens dirigeants de chaines de restauration, ce concept retrouve maintenant écho dans des villages ayant besoins de recréer de l'évènementiel local et du lien social quotidien !

Description du réseau

Idéal pour un couple en y insérant quelques distributeurs automatiques (DA) autonome à l'extérieur du magasin pour élargir l'amplitude horaire sans salarié supplémentaire et compléter le chiffre d'Affaires !

Stratégie de développment

Depuis Juin 2016 :
La création de commerce de bouche est devenue plus ciblées sur les bruts de béton dans les villes !

Et plus récemment (Période post COVID) :
Accélération des demandes de rénovations de commerces de bouches en places !
Projets moins onéreux pour une restauration par assemblage, notamment sur des axes villageois !

Profil de la clientèle

En métropole :
17000 villages sur 30000 de moins de 3500 habitants ont déjà vu disparaitre leur dernier commerce.
Réelles attentes de restauration dans certains villages aux abords d’axes routiers ruraux passants…

Souvent le conseil municipal cherche à ouvrir un petit commerce multifonction (Voir sosvillage.fr) et
est aussi disposé à offrir la signalisation, le 220 V, l'emplacement abrité et l’arrêt minute P.M.R pour des Distributeurs Automatiques (D.A) disponible et autonome 24/24 – 7/7

Il est INCONTOURNABLE de rechercher les axes passants ruraux et les mairies qui coopèrent !